动物因食入过量的食盐，同时饮水受到限制时所引起的一种以胃肠炎、脑水肿及神经症状为主要特征的疾病。
适量的食盐是机体不可缺少的物质之一
最早是法国兽医M.Adam（）报道猪的食盐中毒
水剥夺性食盐中毒
(saltpoisoningdeprivedofwater)
水剥夺性钠盐中毒
(sodiumsaltpoisoningdeprivedofwater)
确认发生食盐中毒的动物有猪，家禽，牛，马等。
一.食盐的中毒剂量和安全范围：
猪：致死量为3.7g/kg体重；
禽：致死量为3.7g/kg体重；
马、牛的中毒剂量为2.2g/kg体重；
二.病因
1.饲料
2.饮水
3.其它因素。
三.中毒机理
1.水盐代谢障碍学说
2.钠离子中毒学说
3.过敏反应学说。
四.症状
分急性食盐中毒和慢性食盐中毒两种。
五.病理变化
治疗
猪：
①10%的葡萄糖酸钙液50-75ml，加入10%葡萄糖静注；
或10%CaClml，加入10%葡萄糖静注；2次/天。
②为缓解脑水肿，降低颅内压：静注25%山梨醇或高渗糖。
③为促进毒物排除，可用利尿剂。
④为抑制中枢兴奋，可给予溴化钾或溴化铵；
为达镇静目的，可肌注40%的MgSOml。
⑤酌情采用灌肠和轻泻法。
⑥为防止脱水腹泻损伤胃肠黏膜，可给予鞣酸蛋白药物。
⑦辅助性治疗方法，耳尖、尾尖及四蹄放血。
